Μέτσοβο Ιωαννίνων φαγητό: Στο δεξί σας χέρι, εκεί όπου ορθώνεται ο Ζυγός, παλιότερα περνούσαν οι στράτες που ένωναν την Ηπειρο με τη Θεσσαλία και τη Δυτική Μακεδονία. Γι’ αυτό και το Μέτσοβο είχε τόσες φοροαπαλλαγές επί Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, λόγω της πλεονεκτικής γεωγραφικής του θέσης. Αφού επισκεφθείτε το χιονοδρομικό κέντρο στο Μέτσοβο, δείτε τα ωραιότερα εστιατόρια του νομού και επισκεφθείτε τα σημαντικότερα αξιοθέατα του Μετσόβου!
Μέτσοβο φαγητό: Για πίτες στον ”Τσίμπα”
Ο τριάντα ενός ετών Δημήτρης Τσίμπας φτιάχνει μετσοβίτικες πίτες με την καρδιά του. Καθημερινά, στον διακοσίων ετών ξυλόφουρνό του, που κρατάει από την εποχή της τουρκοκρατίας, ψήνει πίτες με φρέσκα υλικά της περιοχής. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη γιγάντια κασάτα (3 ευρώ), με τα 22 φύλλα και τη γέμιση φέτας, και τη χορτόπιτα (2,5 ευρώ), η οποία περιέχει λάχανο, πράσο, σπανάκι και άνηθο. Αν πάτε για πικνίκ, να επιλέξετε το παραδοσιακό ψωμί με προζύμι (1 ευρώ) που φουρνίζεται σε πινακωτή.
Το ”Τζάκι” παραδοσιακές γεύσεις
Ελάτε στο Τζάκι στην κεντρική πλατεία: Μετά από ένα σεργιάνι στο χωριό ή µια εξόρµηση για σκι στα χιονοδροµικά της περιοχής, το Τζάκι, που αποτελεί από µόνο του λόγο για να έρθει κάποιος µέχρι το Μέτσοβο, ανάβει… κάρβουνα κάτω από τις σούβλες του και υπόσχεται πληθωρικές γευστικές συγκινήσεις! Με όνοµα εµπνευσµένο από τα εντυπωσιακά τζάκια του, τα οποία χαρίζουν απλόχερα θαλπωρή τις χειµωνιάτικες µέρες, ξεχωρίζει για την ποιότητα, την ποικιλία και τις αυθεντικές µετσοβίτικες συνταγές του!
Μέτσοβο φαγητό: Στην Πηγή για ντόπια προϊόντα
Το να δοκιμάζεις τυριά στο Μέτσοβο αποτελεί ιδιαίτερη εμπειρία, καθώς είναι ένας έμμεσος τρόπος για να κατανοήσεις την τοπική παράδοση. Μετσοβέλα ή βλαχοτύρι; Ο Δημήτρης Μπούμπας, ιδιοκτήτης του μικρού παντοπωλείου «Η Πηγή», θα σας βοηθήσει να επιλέξετε το τυρί που σας ταιριάζει. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει το καπνιστό μετσοβόνε και η μετσοβάνα (μετσοβίτικη παρμεζάνα δύο χρόνων ωρίμασης), όλα του Ιδρύματος Τοσίτσα. Επίσης, θα βρείτε ντόπια λουκάνικα, βαζάκια με μαρμελάδες από σμέουρο και χυλοπίτες. Γενικώς, χρειάζεται προσοχή στα μετσοβίτικα τυριά, διότι κυκλοφορούν πολλές απομιμήσεις.
Ελάτε στο κουτούκι του Νικόλα!
Μικρή ταβέρνα δίπλα στο ταχυδρομείο με όμορφη ατμόσφαιρα, που έχει φανατικούς πελάτες και φίλους. Νόστιμες πίτες, κεφτέδες, χοιρινό με πρασοσέληνα, αρνάκι, πρασόπιτα και πολλά άλλα καλούδια. Χειροποίητες συνταγές, βραστή γίδα και ψητά της ώρας φτιαγμένα με μεράκι.
